水泥咖啡

台東卑南族一對原住民夫妻,6年前,一頭裁進咖啡世界,在無人指導下,利用當水泥工的經驗,把水泥攪拌機、和篩選砂石的機器,拿來作為咖啡脫殼、篩選的機器;想不到也把咖啡賣的嚇嚇叫。

 

王先生把帶殼的原始咖啡豆,放進去榖機裡,準備第一道去殼手續;到這裡為止,手法跟一般咖啡工廠做法差不多,但接下來的手法,包你大開眼界。大大的漏斗外型很眼熟吧?是的,它真的是水泥攪拌機,在這裡它的功用是拿來去殼的脫殼機;接下來還要把未清理乾淨的咖啡豆,送去吹吹風。 這台機具,農家子弟應該不陌生,吹稻殼的風車,搖身成了處理咖啡豆的新工具;巧妙的連結運用,讓人大開眼界。讓人驚艷的部分還有這裡,砂石場才會出現的砂石篩選機,在這裡成了篩選咖啡豆的利器,不僅選豆功夫不輸專業機器,價格更是便宜;正常選豆機一台要20幾萬,砂石篩選機只要3千元就搞定。

 

王太太:「叫我們老師去聯絡古坑農會,他們不願意讓我們參觀他們的場。」記者:「結果呢?」 王 太太:「結果我們自己就發明,攪拌機來去脫膜。」咖啡饕客:「那香氣隨便壓一下,感覺味道就出來。」

6年前,王氏夫婦種下第一顆咖啡樹,在缺少專業人士指導下,靠自己摸出生路,利用之前當水泥工的工作經驗,成功結合水泥跟咖啡,幾年下來這款充滿粗曠不羈的咖啡味,成功擄獲人心。

 

 這個實例告訴我們因為需要用到,所以會絞盡腦汁去想什麼是最實用的,而且是不花很多錢的,就用身邊垂手可得的東西加以改良即可,所以有時不要被自己的框框限制住了,就像省錢這個議題不是嘴巴說說就可以省下錢了,還是要動手做才會真正省錢的。



資料來源:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!IeaOpuaBGBJbRT_KnjOwiXaO/article?mid=625&prev=942&next=595&l=f&fid=16




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